Рецепт селёдки под шубой

Селедка под шубой классическая

Я думаю, вряд ли в нашей стране найдется хоть один человек, который не пробовал и не знает, что это за салат такой – «Cеледка под шубой». Я просто уверена, что этот популярный слоеный салат из свеклы и сельди является главным фаворитом на большинстве новогодних праздничных столов. Почему именно новогодних? Да потому, что этот салат традиционно считался «зимним», так как в его состав входили овощи длительного хранения, которые круглый год присутствовали в магазинах советского времени и в закромах дачников. И хотя в наше время салатами из свежих огурчиков-помидорчиков зимой уже никого не удивишь, тем не менее, селедка под шубой остается любимым праздничным салатом для большинства детей и взрослых.

Я хочу представить сегодня классический рецепт селедки под шубой, который, на мой взгляд, является самым вкусным и сбалансированным. Последовательность слоев в этом салате не так уж важна и каждый выбирает ее на свой вкус, главное — чтобы свекла с майонезом были на самом верху. Я раньше считала, что сельдь обязательно должна быть самым нижним слоем, однако, в этом случае при накладывании салата на тарелку теряется часть самого ценного ингредиента, поэтому теперь я предпочитаю класть вниз картофель, который создает более прочную основу для последующих слоев.

В идеале для селедки под шубой следует брать целую сельдь и разделывать ее на филе самостоятельно, так как в этом случае филе получается более сочным, жирным и, соответственно, вкусным. Но поскольку это довольно трудоемкий процесс, на который не всегда хватает времени и сил, иногда вполне можно воспользоваться и готовым филе, купленным в магазине. Выбирая филе сельди в магазине, следует отдавать предпочтение целому филе, а не кусочкам в масле, так как для такой продукции обычно берется отборная сельдь самого лучшего качества.

Слои салата селедка под шубой обычно выкладывают в глубокой форме или салатнике и в таком виде подают на стол. Но для праздничного застолья можно сделать более красивую и нарядную конструкцию в виде шикарного слоеного торта, который станет настоящим украшением предстоящего торжества. Следуя этим простым и подробным инструкциям, вы сможете без труда приготовить самый вкусный, нежный и сочный салат «Селедка под шубой», который разбудит аппетит и поразит воображение ваших гостей!

Полезная информация

Как приготовить селедку под шубой — классический рецепт селедки под шубой пошагово с фото, последовательность слоев по порядку

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г филе сельди
  • 2 средние свеклы (500 г)
  • 3 средних картофеля (500 г)
  • 2 средние морковки (400 г)
  • 6 яиц
  • 1/2 маленького репчатого лука
  • 120 г майонеза
  • соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Чтобы приготовить салат «Селедка под шубой» по классическому рецепту, сначала следует отварить все необходимые овощи. Для этого картофель, морковь и свеклу, не очищая от кожуры, тщательно вымыть и сложить в глубокую кастрюлю. Залить овощи холодной водой, довести до кипения на среднем огне и варить до готовности.


2. Яйца отварить в кипящей воде в течение 10 минут, после чего залить холодной водой и оставить на 10 – 15 минут, чтобы их было легче очистить от скорлупы.
3. Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
4. Морковь почистить и натереть на крупной терке.


5. Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
6. Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
7. Репчатый лук очистить и очень мелко нашинковать.


8. Филе сельди порезать мелкими кубиками и можно приступать к сборке салата.
9. Селедку под шубой можно подавать в любом глубоком салатнике или форме для запекания, но сегодня я покажу, как выложить этот салат на блюде в виде аппетитного многослойного торта. Для этого нам понадобится круглое кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 22 – 24 см без дна, которое надо застегнуть на замок, поставить на плоское блюдо и слегка смазать изнутри растительным маслом.

10. На дно этой конструкции выложить натертый картофель, слегка утрамбовать его, подсолить и смазать майонезом.


11. На слой картофеля выложить порезанную сельдь.
12. По сельди равномерно распределить измельченный лук.
13. Далее положить тертую морковь, слегка посолить ее и смазать майонезом.
14. На морковь положить натертые яйца и слегка посолить.
15. Последним слоем салата выложить натертую свеклу, слегка посолить ее и смазать майонезом.
16. Селедку под шубой выдержать в холодильнике минимум 2 – 3 часа, чтобы салат как следует пропитался, после чего можно расстегнуть и аккуратно снять кольцо.

Перед подачей селедку под шубой в виде торта можно украсить в соответствии с вашим вкусом и воображением. Я украсила его зеленым луком и яичным белком, натертым на мелкой терке.
Знакомый с детства и любимый всеми праздничный салат «Селедка под шубой» по классическому рецепту готов!

Селедка под шубой: 6 пошаговых классических рецептов сельди под шубой

Здравствуйте уважаемые читатели. Готовим сегодня всеми известную селедку под шубой, тем более не за горами новогодние праздники и наша закуска будет весьма к месту. Данный салат имеет несколько вариантов приготовления, но обычно его делают слоями с привычным набором вареных овощей и селедкой.

Если есть желание можно и поэкспериментировать, добавить в состав яблоки, гранат или сыр, а для остроты многие включают чеснок и маринованные огурцы. Тут дело вкуса!! Моя подборка включает наиболее распространенные виды новогоднего салата. Читайте и выбирайте тот, который вам по душе.

Кстати, у этого блюда очень интересная история возникновения: в неспокойные далекие времена люди очень часто ругались и устраивали драки в трактирах, так одному купцу захотелось помирить людей и он решил подать посетителям «блюдо мира». Все ингредиенты имели символическое значение:

  • Сельдь символизировала пролетариат, а лук, морковь и картофель — крестьянское население. Свёкла же являлась олицетворением красного знамени революции. А вот майонез это вражеская Антанта.

Свою идею повар реализовал под новый год. Посетители с удовольствием закусывали этим салатом и меньше пьянели. Драк в заведении почти не стало. Так, селедка по шубой полностью реализовала свою цель предназначения, успокоив бурное население.

Классический рецепт селедки под шубой с яйцом

Наш первый способ приготовления как всегда очень прост и многим знаком. Используются отварные овощи и селедка, ну а слои промазываются майонезом. Украшают такое блюдо обычно яйцом и зеленью.

Ингредиенты:

  • Селедка — 1 шт.;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Свекла — 1 большая;
  • Уксус для маринада — 1 ст. л.;
  • Майонез и зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порежьте мелко лук и положите его в глубокую тарелку. Залейте кипятком и добавьте ложку уксуса. Лук пусть маринуется 5-10 минут.

2. А мы пока нарезаем мелкими кубиками филе селедки. Если вдруг вам попадутся косточки, то обязательно уберите их.

3. На крупной терке натрите отваренные и очищенные овощи: картофель, морковь и свеклу.

4. Для украшения на мелкой терке отдельно натираем отваренный желток и отдельно белок.

5. Сделайте из фольги кольцо по нужному для вас диаметру. В этом кольце будем соединять слои салата.

6. Первый слой это кусочки селедки с маринованным луком.

7. Далее картошка, слегка прижмите ложкой и промажьте тонким слоем майонеза.

8. Затем морковь и майонез.

9. Сверху выкладываем свеклу, хорошо смазываем майонезом, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник для лучшей пропитки.

10. Как только салат настоится, снимите с него пленку и кольцо из фольги, а сверху украсьте натертыми яйцами и зеленью.

Как приготовить салат под шубой с селедкой слоями

Основным ингредиентом блюда является селедка. Лучше конечно брать натуральный продукт, а не ее полуфабрикат.

«Шуба» — любимый салат всех времен и народов, но вот часто мы забываем последовательность ее слоев, чтобы вы помнили все нюансы, для вас следующий фото рецепт.

Ингредиенты:

  • Сельдь пряного посола – 1 шт.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Свёкла – 1 шт.;
  • Майонез – 150-200 гр..

Способ приготовления:

1. Сельдь необходимо разобрать на филе и нарезать на кубики. Овощи отварите в кипящей воде до готовности.

2. Выкладываем салат последовательно слоями:

  • натертый на крупной терке картофель

  • мелко порезанный репчатый лук

  • натертая морковь

  • снова майонез

  • свекла, промазанная майонезом

Вот и все!! Кушайте на здоровье!!

Это интересно!! Название селедка под шубой расшифровывается так: «ШУБА» — это аббревиатура и ее значение следующее — «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема». Вот как то так!! 😉

Пошаговый рецепт «шубы» с яблоками

Следующий вариант является нетрадиционным, ведь в него мы добавим яблоко. Но это ничуть не испортит вкус салата. И да, не бойтесь слои смазывать майонезом, иначе получится сухо.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Картофель — 8 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Сельдь слабосоленая — 1 шт.;
  • Майонез — 200 гр..

Способ приготовления:

1. Селедку очистите от кожицы и костей, удалив голову и хвост с внутренностями.

Совет!! Старайтесь не покупать селедку в железных банках, так как она очень соленая. Это испортит вкус закуски.

2. Филе нарезаем кубиками и выкладываем на дно плоского блюда.

3. Луковицу очистите и нарежьте маленькими кубиками, кладем поверх рыбы.

4. Яблоко возьмите кисло сладкое, разрежьте на четыре части и удалите семена. Натрите на крупной терке следующим слоем.

5. Картофель отварите, остудите и очистите. Натрите на средней терке и аккуратно придавливая руками распределите по яблоку.

6. Обильно смазываем блюдо майонезом.

7. Вареную морковь очищаем и трем на крупной терке.

8. Смазываем майонезом.

9. Со свеклой проделываем тоже самое, что и с морковью и равномерно распределяем по всей окружности. Промазываем майонезом.

10. Даем салату настояться и пропитаться. Подаем к столу!!

Селедка под шубой с желатином (фото прилагаются)

Этот рецепт мне нравится тем, что блюдо получается оригинальным и невероятно красивым, поэтому для большой компании в самый раз. Удивите всех гостей такой подачей всем знакомого салата.

Ингредиенты:

  • Сельдь — 1 шт.;
  • Картофель — 3-5 шт.;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Морковь — 1-2 шт.;
  • Желатин — 25 гр.;
  • Консервированный зеленый горошек — пол банки;
  • Майонез — 250-300 гр.;
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи хорошо промойте теплой водой и отварите до готовности. Остудите и очистите от кожицы.

2. В небольшую емкость наливаем 50 мл теплой воды и засыпаем туда желатин. Оставляем его на некоторое время, чтобы он хорошо набух.

3. Рыбу очищаем от кожицы, внутренностей, головы, хвоста и хребта. Убираем все мелкие косточки. Готовое филе режем на кубики.

4. Свеклу и морковь натираем на крупной терке.

5. Берем глубокую миску и застилаем дно пищевой пленкой.

6. На дно салатницы выкладываем слой натертой свеклы.

7. Теперь нужно приготовить соус. Для этого на водяной бане или в микроволновой печи растворите желатин и добавьте его к майонезу. Тщательно все перемешайте, масса должна получится однородной.

Важно!! Майонез надо брать натуральный без загустителя и крахмала, иначе соус получится с комками.

8. Свеклу смазываем соусом и выкладываем 1/3 часть селедки.

9. С горошка сливаем всю лишнюю жидкость и выкладываем следующим слоем. Обильно покрываем соусом.

10. Теперь аккуратно выложите морковь и немного посолите.

11. Далее выкладываем оставшуюся часть рыбного филе.

12. Обильно залейте соусом.

13. Картофель нарежьте кубиками или натрите на терке. Это будет завершающий слой.

14. Оставшимся соусом равномерно заливаем картофель.

15. Накрываем блюдо пищевой пленкой, делаем небольшой разрез и убираем в холодильник на несколько часов.

16. Когда наша «шуба» полностью застынет, достаньте ее и накройте блюдом, на котором будете подавать салат. Аккуратно переверните и снимите пищевую пленку. Украсьте по своему усмотрению.

Как вам такой вариант заливной сельди?! Делитесь комментариями!!

Готовим сельдь под шубой с сыром по видео рецепту

Сейчас предлагаю приготовить блюдо по новому, добавив всего один ингредиент — сыр. Получается так нежно, что я даже не ожидала такого результата. Обязательно попробуйте, уверяю вы будете в восторге.

Рецепт с фото иллюстрациями селедки под шубой рулетом

А сейчас мы с вами приготовим наш салатик по классическому рецепту, но поменяем форму и сделаем в виде рулета. Интересный вариант получается, все вкусовые качества сохраняются, зато вид для банкетного стола.

Ингредиенты:

  • Сельдь — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Свекла — 1 шт. большая;
  • Лук — 1 шт.;
  • Картофель — 5 шт.;
  • Майонез — по вкусу;
  • Пищевая пленка.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель и морковь в слегка подсоленной воде.

2. Свеклу варим отдельно от всех овощей, иначе она их окрасит.

3. Рыбу разделываем на филе.

4. Лук необходимо порезать на мелкие кубики.

5. Пищевую пленку укладываем на циновку для формирования роллов.

6. Натираем готовую свеклу на крупной терке и выкладываем на пленку.

7. Аккуратно смазываем майонезом.

8. Картофель мелко нарезаем кубиками, выкладываем следующим слоем и промазываем майонезом.

9. Теперь слой натертой моркови с майонезом.

10. На морковь выкладываем лук и порезанные на кубики филе селедки. По желанию можно слегка пропитать майонезом.

11. Теперь аккуратно сворачиваем «шубу» в рулет, слегка придавливая. Оборачиваем рулет пищевой пленкой со всех сторон и убираем в холодильник на несколько часов.

12. По истечению времени снимаем пищевую пленку, разрезаем на кусочки и подаем к столу.

На этом тему сельди под шубой я не заканчиваю, ждите еще статьи!! И если кому -то очень захотелось приготовить такой салат, но не хочется возиться со слоями не расстраивайтесь, оказывается есть ленивый вариант этого блюда. Для этого возьмите те же самые ингредиенты, перемешайте их и заправьте майонезом. Получается так же вкусно, зато очень быстро. На этом у меня все, пока, пока!!

Сельдь под шубой: рецепты с фото

В советские времена для приготовления селедки под шубой использовали нежирную дешевую сильно соленую рыбу. Ведь только такой продукт тогда в основном и можно было купить в магазине. Сегодня такой салат готовят чаще всего с жирной, пряной, малосольной селедкой. В этом случае сельдь под шубой получается намного более вкусной и сытной.

Сельдь под шубой: классический рецепт

Именно такую селедку в прошлом веке готовили на Новый год и другие праздники советские домохозяйки.

  • 1 большая селедка;
  • 4 картошки;
  • 1 луковица;
  • 5 морковок;
  • 3 свеклы;
  • немного зеленого лука;
  • жирный майонез.

Картошку, морковку и свеклу помыть и отварить до готовности. Свеклу лучше варить отдельно, иначе морковка и картошка могут окраситься.

Пока овощи варятся, удалить с селедки шкурку, плавники и внутренности. Отделить филе от костей. Выбрать из филе все мелкие косточки. Нарезать селедку на мелкие кусочки и сложить в миску.

Лук почистить и мелко нашинковать. Отварную картошку и морковку почистить. Картошку и свеклу натереть на крупной терке, морковку — на мелкой.

На дно салатницы выложить ровным слоем половину картошки и смазать ее майонезом. Уложить поверх ½ часть селедки и посыпать рыбу луком. Снова все промазать майонезом.

Выложить половину моркови и свеклы, промазав оба слоя соусам. Повторить сборку слоев в той же последовательности. Посыпать салат сверху нарезанным зеленым луком.

Рецепт селедки под шубой с яйцом

  • 1 жирная селедка;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 2 картошки;
  • 1 свекла;
  • зелень, майонез.

Овощи отварить до готовности прямо в кожуре, почистить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую. Два из них натереть на крупной терке, одно — отложить в строну. В последующем это яйцо будет использоваться для украшения.

Рыбу почистить, срезать с нее плавники и удалить кожу-пленку. Отделить филе и нарезать его небольшими кусочками.

Дно и стенки салатницы обмазать растительным маслом. Это необходимо для того, чтобы селедку под шубой в последующем было проще раскладывать по тарелкам.

Уложить на дно салатницы ровным слоем одну натертую картофелину. Покрыть слой сверху тонкой сеточкой майонеза.

Положить поверх картошки слой селедки, а далее — лука. Смазать все майонезом. Уложить морковку и второй слой картошки. Оба слоя покрыть майонезной сеточкой.

Посыпать салат яйцами и смазать соусом. Положить сверху толстый слой свеклы и снова использовать майонез.

Приготовленный по этому рецепту салат обязательно следует подержать в холодильнике для пропитки хотя бы 5-6 часов.

Селедка под шубой с яблоками

  • 1 свекла;
  • 2 морковки;
  • по 1 луковице и яблоку;
  • 8 картошек;
  • 1 селедка;
  • майонез.

Помыть и отварить овощи. Селедку тщательно очистить и ополоснуть изнутри. Отделить филе и порезать мелкими кубиками.

Лук очистить и мелко нашинковать. Остальные овощи натереть на крупной терке. Яблоко натереть на средней терке.

Уложить рыбу на дно салатницы. Выложить поверх селедки лук, а затем — яблоки. Распределить яблоки поверх лука как можно равномернее.

Равномерно распределить по яблоку натертую картошку и слега спрессовать салат. Обильно смазать этот слой майонезом.

Положить поверх картошки морковку и снова смазать все майонезом. Последним слоем выложить свеклу и смазать соусом.

Вариант салата с соленым огурцом

  • по 2 небольших селедки, морковки, луковицы, соленых огурца, яблока;
  • по 4 картошки и яичка;
  • перец, майонез.

Овощи помыть и отварить в кожуре. Сварить яйца вкрутую и все почистить. Картошку нарезать мелкими кубиками и выложить в салатницу первым слоем.

На картошку положить очень мелко нашинкованный лук и смазать все майонезом. Огурцы очень мелко нарезать и уложить поверх лука.

Селедку очистить, отделить филе и нарубить его на кусочки. Положить рыбу слоем поверх огурцов. Смазать салат майонезом и хорошенько распределить его.

Яйца нарезать кубиками и выложить поверх селедки. Морковь измельчить и уложить следующим слоем. Распределить ее таким образом, чтобы не было видно яиц.

Обильно смазать морковку майонезом. Яблоко очистить и нарезать кубиками. Уложить кубики на морковку.

Свеклу потереть на средней терке и уложить последним слоем. Смазать салат майонезом. Готовую «шубу» слегка посыпать черным молотым перцем. Поставить блюдо в холодильник на 5 часов.

Читайте также:  Пример схемы подвесного потолка

Оригинальный рецепт «шубы» с вафельными коржами

  • 400 г сельди;
  • по 2 свеклы и морковки;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 упаковка вафельных коржей;
  • майонез.

Свеклу и морковь отварить до готовности и натереть на мелкой терке. Яйца сварить вкрутую и отделить желтки от белков.

Белки яиц натереть на мелкой терке. Лук очистить и очень мелко нашинковать. Селедку очистить, удалить хребет и отделить филе от костей. Порезать рыбу на маленькие куски.

Положить на поднос вафельный корж. Равномерно распределить по нему свеклу, смешанную с майонезом.

Накрыть свеклу вторым коржом. Уложить поверх него нарезанную селедку. Положить третий корж и распределить по нему перемешанную с луком и майонезом морковку.

По четвертому коржу распределить натертые белки, смазанные майонезом. Готовый салат посыпать сверху натертым желтком, украсить веточками зелени.

Вегетарианский салат с водорослями

Особенностью этого варианта «шубы» является то, что для ее приготовления селедка не используется вообще. Рыбу в данном случае заменяют на водоросли.

  • по 2 картошки, морковки и свеклы;
  • 1 мелкая луковица;
  • банка морской капусты;
  • майонез.

Овощи отварить и очистить. Водоросли замочить в холодной воде. Лук очистить и мелко порезать. Картошку нарезать на небольшие кубики, морковь и свеклу — потереть на средней терке.

Смазать стенки и дно миски растительным маслом. Свеклу перемешать с майонезом и выложить первым слоем, распределив ее не только по дну, но и по стенкам миски.

Перемешать с майонезом морковь и также выложить в миску, оставив углубление. Следующим слоем уложить кубики картофеля и также промазать соусом. Насыпать поверх картошки лук.

Уложить по центру в образовавшуюся ямку на салат морскую капусту, смешанную с майонезом.

Накрыть салат широким блюдом и быстро перевернуть. Снять с «шубы» миску, промазать свеклу майонезом и украсить зеленью и кусочками морковки.

Сельдь под шубой в лаваше

  • 1 селедка;
  • по 2 свеклы и морковки;
  • 3 лаваша;
  • 5 яиц;
  • пучок зелени;
  • майонез.

Свеклу и морковку отварить и освободить от кожуры. Яйца сварить вкрутую. Каждый овальный лист лаваша разделить на две части.

Положить на стол фольгу. Расстелить на фольге половинку лаваша. Смазать ее не слишком обильно майонезом.

Вареную свеклу натереть на мелкой терке и разложить ровным слоем по лавашу. Сверху положить вторую половинку лаваша и смазать его майонезом. Распределить по этой лепешке натертую на мелкой терке морковку.

Положить третий лаваш и промазать. Насыпать по всей его поверхности натертые на мелкой терке вареные яйца.

Снова положить лаваш и насыпать на него мелко порезанную зелень. Поверх зелени, на самый край лепешки уложить кусочки мелко порезанного филе селедки.

Приподнять край лаваша фольгой со стороны селедки. Свернуть лаваш в рулет с использованием фольги. Руками начинать сворачивать рулет не стоит, иначе он потрескается.

Оставить рулет в холодильнике пропитываться прямо в фольге на 30 мин. Снять фольгу с рулета и нарезать его на порционные куски.

Селедка под шубой с лососем

  • 300 г лосося;
  • 2 свеклы;
  • 1 морковка;
  • 5 картошек;
  • зелень, лук, майонез.

Лук очистить и мелко нашинковать. Картошку и морковку отварить в кожуре, почистить и нарезать кубиками. Лосося также нарезать мелкими кубиками.

Уложить на дно миски рыбу. Перемешать лук с майонезом и положить поверх рыбы. Картошку натереть на терке и положить на рыбу. Промазать картофель небольшим количеством соуса.

Положить сверху тертую морковку и смазать ее майонезом. Уложить поверх морковки тертую свеклу. Смазать свеклу майонезом и посыпать салат сверху зеленью.

Вариант салата со скумбрией

  • по 2 картошки и свеклы;
  • 1 морковка;
  • 4 куриных яйца;
  • по 1 скумбрии и луковице;
  • 2 ветки петрушки;
  • 200 г майонеза.

Картошку, свеклу и морковку отварить, остудить и почистить. Измельчить овощи на средней терке. Яйца отварить, очистить и также натереть на терке.

Рыбу очистить от кожи и вытащить из нее косточки. Отделить филе от костей и нарезать его мелкими кубиками. Лук мелко порубить.

Собрать салат в следующей последовательности:

  • картошка;
  • лук;
  • скумбрия;
  • морковь;
  • яйцо.

Все слои промазывать майонезом. Положить завершающий слой свеклы. Смазать салат майонезом. Украсить блюдо веточками зелени и кусочками яиц.

Селедка под шубой с запеченной свеклой

  • по 3 свеклы и морковки;
  • 8 средних картофелин;
  • 500 г селедки;
  • 1 луковица;
  • 300 г майонеза классического.

Свеклу и морковку помыть, завернуть в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 180 °С на час.

Через час достать овощи из духовки, развернуть и сразу же почистить. Яйца положить в кастрюлю с холодной водой и варить 10 мин. с момента закипания.

Картофель помыть и поставить в микроволновку на 8-12 мин. Очистить картошку и яйца.

Селедку почистить, отделить филе и мелко его нарезать. Положить рыбу на дно миски. Лук мелко нарезать и посыпать им селедку. Промазать слой майонезом.

Картошку натереть на средней терке и положить на селедку. Также промазать соусом. Морковку также натереть на средней терке, положить на картошку и смазать майонезом.

Поверх всех слоев уложить натертую свеклу. Смазать салат майонезом и украсить его тертым белком. Посыпать сверху тертый желток.

Селедка под шубой с блинчиками

Ингредиенты для приготовления блинов:

  • 500 мл кефира;
  • 250 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст/л сахара;
  • 1.5 ст муки;
  • 1 ч/л пищевой соды;
  • 2 ст/л растительного масла;

Ингредиенты для начинки:

  • 1 вареная свекла;
  • 2 селедки;
  • 1 ст/л желатина;
  • немного зеленого лука;
  • майонез, вода.

Замесить тесто для блинов. Испечь блинчики на сковороде на растительном масле. Филе сельди порубить на кусочки. Свеклу отварить и натереть на терке. Смешать в салатнике селедку, свеклу и мелко нарезанный лук.

Для приготовления соуса залить желатин небольшим количеством холодной воды. После того как желатин набухнет, перенести его на водяную баню и хорошенько прогреть, не доводя до кипения.

Смешать остывший желатин с майонезом. Переложить массу в свеклу с селедкой. Дать ингредиентам настояться.

Выкладывать примерно по 2 ч/л начинки на край каждого блинчика и формировать из нее валик. Заворачивать по два края блинов вовнутрь и скручивать их трубочкой.

Салат селедка под шубой — классические рецепты с последовательностью слоев

В очередной своей статье пойдет речь о таком простом и сытном блюде как селедка под шубой. Любая хозяйка знает, как приготовить эту вкуснятину. Сейчас появилось очень много разнообразных вариантов оформления этого салата. Да и последовательность слоев у каждого человека своя.

Для салата можно самостоятельно засолить селедку либо купить ее в магазине. Делая рыбу в домашних условиях, можно приготовить ее исходя из своих вкусовых предпочтений. Блюдо будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе или в обычный будний день.

В статье будут показаны самые востребованные и оригинальные вариации селедки под шубой по классическим рецептам, а также порядок выкладывания слоев во время приготовления.

  1. Классический рецепт салата селедка под шубой с правильной последовательностью слоёв
  2. Салат селедка под шубой с яблоком и яйцом по классическому рецепту и в каком порядке выложить слои
  3. Очень вкусная новогодняя закуска сельдь под шубой в батоне
  4. Ещё один оригинальный вариант новогодней селедки под шубой в тарталетках
  5. Порционная селедка под шубой по новому рецепту и в оригинальном оформлении
  6. Селедка под шубой рулетом (пошаговый фото-рецепт)
  7. Ленивая селедка под шубой в яйцах — оригинальный рецепт на праздничный стол
  8. Красивые и оригинальные варианты оформления селедки под шубой — 30 интересных способов

Классический рецепт салата селедка под шубой с правильной последовательностью слоёв

  • Сельдь – 1 шт.;
  • Картофель – 4 клубня;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Яйцо – 3шт.;
  • Свекла – 1-2 шт. (в зависимости от размера);
  • Лук – пару головок;
  • Майонез – 120 гр.

  1. Отварить все овощи, охладить и очистить. Натереть на мелкой терке в разную посуду.
  2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
  3. Сельдь очистить, выпотрошить, разделить на пласты. Удалить мелкие косточки и нарезать на мелкие кубики.
  4. Теперь можно приступить к формированию салата. Берем блюдо и выкладываем по слоям:
  • 1слой – картофель, сверху смазываем обильно майонезом;
  • 2слой – сельдь;
  • 3слой – лук, смазываем майонезом;
  • 4слой – яйца и смазываем майонезом;
  • 5слой – морковь и майонез;
  • 6слой – свекла и сверху майонез.
  1. Аккуратно укладываем овощи так, чтоб получился «тортик». По краям тоже промазываем майонезом.

Теперь салат можно поставить в холодильник на пару часов, чтоб он хорошо пропитался.

Салат селедка под шубой с яблоком и яйцом по классическому рецепту и в каком порядке выложить слои

  • Сельдь – 1 шт.;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Свекла – 1 шт. (большая);
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Яблоко кисло – сладкое – 1-2 шт.;
  • Лук – 1 головка;
  • Уксус – пол чайной ложки;
  • Масло растительное – 2 стол. лож.;
  • Майонез – 100 гр.
  1. Овощи отварим, остудим, очистим.
  2. Яблоки очистим от кожуры и семечек.
  3. Сельдь подготовим, почистим и попластуем, уберем мелкие кости.
  4. Возьмем глубокую посудину, застелим пищевой пленкой и будем собирать салат.
  5. Все овощи натираем на крупной терке:
  • свекла, сверху смазываем майонезом;
  • затем морковь и смазываем майонезом;
  • яблоки и сверху так же майонез.
  1. Пока отставим эту посуду и займемся другим слоем из сельди и лука.
  2. Берем селедку и нарезаем ее кубиками. И так же нарезаем лук.
  3. Затем смешиваем лук и рыбу, добавляем уксус и масло и хорошо перемешиваем.
  4. И доделываем наш салат:
  • выкладываем смесь сельди и лука, смазываем майонезом;
  • затем картофель, сверху поливаем маслом и чуть подсаливаем.
  1. Теперь берем салатницу. На нее переворачиваем посудину с салатом, убираем пищевую пленку.
  2. Затем шубу покрываем завершающим слоем — тертых яиц и салат готов.

При желании можно украсить салат сверху зеленью, розочками из свеклы или яиц.

Очень вкусная новогодняя закуска сельдь под шубой в батоне

  • Сельдь слабосоленая – 1 бан.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Огурец соленый – 1 шт. большой;
  • Плавленый сырок – 1 пач.;
  • Масло сливочное – 150 гр.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Чеснок – пару зубков;
  • Батон – 1 шт;
  • Майонез – 80 — 100 гр.
  1. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  2. Свеклу и яйца необходимо отварить, остудить и очистить. Свеклу натереть на мелкой терке и смешать с чесноком и майонезом.
  3. В батоне сделать надрез вдоль от горбушки до горбушки. Открыть и ложкой убрать мякоть. Отложим сторону.
  4. Берем тарелку, туда натираем сырок на мелкой терке. Яйца на крупной. Добавляем туда размягченное масло и перетираем. Хорошенько перемешиваем , чтоб не было комочков масла.
  5. Затем огурец разрезаем на четыре части.
  6. Теперь будем фаршировать батон:
  • на обе половины батона намазываем свеклу;
  • далее яично-сырную смесь;
  • затем сельдь – с одной стороны в одну линию, чуть ближе к середине батона;
  • после огурчик, рядом с рыбой тоже в линию, посреди батона.
  1. Потом закрываем батон и немного придавливаем. Край, где разрез, смазываем немножко маслом.
  2. Теперь берем пищевую пленку и заматываем батон, хорошо придавливая стеночки хлеба.
  3. Кладем его в холодильник на пару часов, чтоб пропитался.

Затем, как время вышло, достаем из холодильника, снимаем пленку и нарезаем на порционные кусочки примерно по 1см. Закуска готова.

Ещё один оригинальный вариант новогодней селедки под шубой в тарталетках

Продукты для приготовления:

  • Сельдь кусочками – 1 баночка;
  • Тарталетки – 1 упак.;
  • Свекла не большая – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Уксус и вода – для маринования лука;
  • Зелень петрушки – для украшения (по желанию);
  • Майонез – 100 гр.
  1. Маринуем лук: нарезаем его мелко, заливаем уксусом и водой 1:1. Даем постоять 15-20 минут.
  2. Овощи отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
  3. Теперь приступаем к укладыванию ингредиентов в тарталетки.
  4. Первым слоем кладем картофель и смажем майонезом.
  5. Вторым – рыбу по паре кусочков и лук.
  6. Третьим – морковь и смажем майонезом.
  7. Четвертым – свеклу и сеточкой майонез.

Украсим листиками петрушки и поставим в холодильник на 15 минут для пропитки.

Порционная селедка под шубой по новому рецепту и в оригинальном оформлении

  • Яйца – 7-10 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Лук – 1 головка;
  • Сельдь филе – 2 шт.;
  • Майонез – 2 ст. лож.;
  • Уксус – 4 стол. л. + вода – 100 мл. ( для маринада);
  • Соль, перец, зелень – на ваш вкус и желание.
  1. Отварим овощи и яйца, остудим и очистим .
  2. Лук почистим и нарежем мелко. Затем смешаем воду с уксусом и положим туда лук для маринования.
  3. Филе сельди нарезаем на не большие кубики.
  4. Зелень лука и укропа тоже нарезаем мелко.
  5. Яйца режем пополам и отделяем на белки и желтки.
  6. В мисочку трем свеклу на крупной терке и добавляем туда сельдь и нарезанную зелень.
  7. Желток отправляем к свекле. И вилочкой разминаем все эти ингредиенты. Добавляем лук( без маринада), майонез , подсаливаем , перчим и хорошенько перемешиваем.
  8. Теперь берем белок и наполняем его с горкой готовой начинкой.

Заполненные яйца украшаем зеленью укропа и подаем к столу.

Селедка под шубой рулетом (пошаговый фото-рецепт)

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сельдь – 1 шт.;
  • Картофель – 3-4 клубня;
  • Морковь – 2-3 шт.;
  • Лук –
  • Свекла – 1-2 шт.;
  • Майонез – 100 р.;
  • Гранат зерна – для украшения ( по желанию);
  • Соль и перец – по вашему вкусу.
  1. Сельдь очистим, удалим все кости, сделаем филе. Нарежем мелкими кубиками.
  2. Овощи и яйца отварим, почистим и натрем на крупной терке.
  3. На лист фольги уложим слоем свеклу, посолим, поперчим и смажем майонезом.
  4. Сверху положим слоем морковь и тоже смажем майонезом.
  5. Затем – яйца и майонез.
  6. Потом картофель подсолим, поперчим и сверху майонезом.
  7. И последним ингредиентом выложим сельдь -по середине листа не сильно толстой полосой.
  8. Теперь будем заворачивать : берем края фольги и сворачиваем их к центру, делая форму рулета.
  9. Готовый рулет в фольге укладываем на тарелку, снимаем фольгу и смазываем рулет сверху майонезом.
  10. Украшаем зернами граната и ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Само блюдо тоже можно украсить по кругу листиками петрушки.

По истечении времени блюдо готово к употреблению. Нарезаем его на порционные кусочки примерно 1 см.

Ленивая селедка под шубой в яйцах — оригинальный рецепт на праздничный стол

Ингредиенты для приготовления:

  • Филе сельди – 2 шт.;
  • Свекла – 2 не большие штуки;
  • Лук – одна головка;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Уксус+вода+сахар – для маринада;
  • Майонез – 2-3 стол. лож.
  1. Рыбу разделываем, оставляем филе и нарезаем на порционные кусочки.
  2. Яйца и свеклу отварим.
  3. Лук замаринуем. Нарежем мелко, зальем водой и уксусом примерно 1:1, и добавим чайную ложку сахара.
  4. Яйца разрежем пополам и отделим белок от желтка.
  5. Возьмем миску и натрем туда свеклу на мелкой терке.
  6. Желток мнем вилкой и добавляем в свеклу. Лук отжимаем от маринада и тоже добавляем. Кладем майонез и все перемешиваем.
  7. Теперь можно фаршировать наши белки свекольной начинкой.
  8. Сверху на уже фаршированные яйца кладем по кусочку рыбы. Можно украсить зеленью петрушки.

Вот мы и рассмотрели самые основные, вкусные и простые варианты приготовления селедки под шубой. Но и это еще не все. Каждая хозяйка экспериментирует по-своему и у нее может быть свой секрет.

Вы смело можете менять слои продуктов на свое усмотрение. Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом.

Красивые и оригинальные варианты оформления селедки под шубой — 30 интересных способов

После того как ваша вкусная и аппетитная селедка под шубой готова, ее нужно красиво оформить. А это иногда очень сложно. Поэтому хочу предложить очень яркие, красивые и оригинальные варианты оформления этого блюда.

Способ 1. Украшение консервированной кукурузой и луковыми кольцами.

Способ 2. Кусочками маринованных огурцов, моркови и свеклы

Способ 3. Красивая рыбка с морковью, свеклой и зеленым луком

Способ 4. Рыбка с глазками из яиц и половинок маслин

Способ 5. Рыбка с пекинской капустой и гранатом

Способ 6. Красной икрой и болгарским перцем

Способ 7. Зеленью, лимоном, свежим помидором и малосольным огурчиком

Способ 8. Свежие огурчики и розочки из свежих помидоров

Способ 9. Ромашки из куриных яиц

Способ 10. Торт из морковно-свекольных розочек

Способ 11. Цветочки из кукурузы

Способ 12. Клубнички

Способ 13. Для любителей японской кухни — в виде маков

Способ 14. Рыбки в пруду

Способ 15. Божьи коровки на цветочках

Способ 16. Оригинальный вариант — в стеклянных стаканчиках

Способ 17. Лесная полянка

Способ 18. Браслет

Способ 19. Порционные канапешки

Способ 20. Порционный вариант в куриных яйцах

Способ 21. Новогодние часы

Способ 22. Цветочки из моркови, свеклы, куриных яиц и консервированного горошка

Способ 23. Рулетики в лаваше

Способ 24. В форме рулета

Способ 25. Женские губы

Способ 26. В тарталетках

Способ 28. Розочка

Способ 29. Хризантемы из лука

Способ 30. Берёзка и грибочки

Способы оформления я взял из интернета и выбрал самые интересные на мой взгляд. Поэтому не судите меня строго. Старался для вас. Всем удачи и до новых статей!

Селедка под шубой — классические пошаговые рецепты + слои по порядку

Всем привет! Салат «селёдка под шубой» для большинства из нас является неотъемлемой частью любого праздничного стола. Вопрос в основном стоял лишь один — в какой же последовательности правильно выкладывать слои.

Но и тут хозяйки проявили изобретательность, в результате которой получаются настоящие шедевры из казалось бы самой простой и привычной с детства праздничной закуски.

И сегодня я хочу представить вам не только классические варианты этого салата и последовательность слоев по порядку, но еще расскажу о подаче «сельди под шубой» на стол по-новому и в оригинальном исполнении.

Надеюсь, я вас достаточно заинтересовала, так что изучайте и рассматривайте подходящие для вас варианты. Но, так как эта закуска не единственная на праздничном столе, я рекомендую вам посмотреть ещё очень много интересных рецептов салатов — из крабовых палочек, из креветок, из печени трески или из курицы. Есть даже целое меню для празднования Нового Года или дня рождения.

А также вам будет очень полезно узнать, как сделать домашний майонез, так как он будет одним из основных ингредиентов в нашей «шубе». Приготовить такой соус будет и дешевле, чем покупать, и вкуснее.

«Селедка под шубой» — последовательность слоев по порядку

Итак, начнем мы с классического варианта. Вы можете выкладывать слои как вам будет удобно. Можно в глубокую салатницу, или на плоском блюде, разравнивая каждый слой. А также можно воспользоваться для удобства кулинарным кольцом или разъёмной формой для выпечки.

Читайте также:  Как делать затирку швов плитки

Ингредиенты:

  • Свекла — 2-3 шт.
  • Филе сельди — 2 шт.
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Майонез

Приготовление:

1. Для начала все продукты следует подготовить. Свеклу, картошку и морковь заранее отварите и остудите. Затем очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Филе сельди нарежьте небольшими кубиками.

2. Теперь начните выкладывать продукты слоями, аккуратно разравнивая ложкой или лопаточкой, в следующей последовательности:

  • Сначала выложите на дно селёдку.
  • Далее идёт лук, смажьте его сверху майонезом (можно сделать сеточкой или размазать кисточкой).
  • Дальше идёт слой картошки, тоже смажьте майонезом.
  • Следующий слой из моркови (тоже можно смазать соусом, но не обязательно).
  • Последний, завершающий слой нашей «шубы», будет из свеклы. Ее промажьте майонезом по все поверхности.

3. Уберите готовый салат в холодильник на несколько часов, чтобы как следует все слои пропитались.

Я обычно делаю «селёдку под шубой» накануне праздника, вечером. И она стоит в холоде до самой подачи на стол.

Классический рецепт «селедки под шубой» с луком и яйцом

Представленный здесь рецепт тоже считается классикой и в моей семье используется чаще остальных, так как я всегда кладу в этот салат вареные яйца. Мне кажется, что они придают закуске нежность и воздушность.

Ингредиенты:

  • Филе селедки — 2 шт.
  • Свекла вареная — 2-3 шт
  • Картофель вареный — 3 шт.
  • Морковь вареная — 2 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Яйца вареные — 4-5 шт.
  • Майонез — 250 гр
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Лук очистите от кожуры и нарежьте четверть кольцами. Выложите его на сковороду с растительным маслом и обжаривайте до легкого золотистого цвета на среднем огне.

Это действие не обязательно, по желанию. На самом деле вы можете оставить лук и в сыром виде, а можете его замариновать.

2. Остальные, заранее отваренные овощи очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке по отдельности.

Как вариант, овощи можно не варить, а запечь по отдельности в духовке, в рукаве, около 40 минут.

3. Отваренные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Желтки разомните вилкой, а белки натрите на средней тёрке. Филе сельди нарежьте на мелкие кубики.

4. Теперь начинайте собирать салат слоями:

  • Первый слой — картофель, можно слегка подсолить, затем покройте его сеточкой из майонеза.
  • Второй слой — выложите селедку.
  • Третий слой — обжаренный лук.
  • Четвертый слой — распределите желток.
  • Пятый слой — морковь, чуть подсолить и смазать майонезной сеточкой.
  • Шестой слой — выкладывайте свеклу, обильно смажьте ее майонезом и покройте тёртым яичным белком.

5. Затем уберите «селедку под шубой» в холодильник. Пропитывать не менее 4 часов.

Если вы формировали салат в круглой форме, то перед отправкой в холодильник снимите ее.

Перед подачей можете украсить по своему усмотрению. Например, свежей зеленью и кусочками сельди.

Ленивая «Селедка под шубой» в яйце

Очень вкусная получается закуска из варёных яиц, фаршированных нашим салатом. А почему ленивая «селедка под шубой» вы поймете, ознакомившись с данным рецептом.

Ингредиенты:

  • Вареные яйца — 5 шт.
  • Филе селедки — 100 гр.
  • Свекла вареная — 1 шт.
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Уксус яблочный — 2 столовые ложки
  • Вода — 100 мл
  • Майонез — 3 столовые ложки
  • Петрушка — небольшой пучок

Приготовление:

1. Половинку луковицы нарежьте очень мелкими кубиками. Положите его в глубокую емкость. Добавьте сахар, уксус и влейте воду. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут мариноваться. Есть и другие способы маринования лука для салатов и мяса, которые вы можете посмотреть здесь.

2. Вареные яйца очистите и порежьте пополам. Желтки аккуратно извлеките из белков и выложите в отдельное блюдо. Затем разомните их и смешайте с тертой на крупной терке свеклой, маринованным луком и майонезом.

3. Тщательно перемешайте и полученную смесь выкладывайте примерно по 1 чайной ложке в ямочки от желтков на каждую половинку яиц.

4. Филе селедки порежьте на порционные кусочки и уложите сверху на каждое яйцо. Затем украсьте петрушкой и подавайте на праздничный стол эту потрясающе вкусную закуску.

Новый и очень вкусный рецепт «шубы» с яблоком

Предлагаю вам попробовать новый вариант любимого салата. Добавляем всего лишь один ингредиент и «селёдка под шубой» заиграет более ярким вкусом. Когда я делаю закуску по этому рецепту, то выбираю кисло-сладкие сорта фрукта, но можно взять и кислые. Это на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • Филе селедки — 2 шт.
  • Картофель вареный — 1 шт.
  • Морковь вареная — 1 шт.
  • Свекла вареная — 2 шт.
  • Яблоко — 1-2 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Майонез
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Филе нарежьте небольшими кубиками. Картофель натрите на крупной тёрке. Затем возьмите блюдо на котором будете собирать салат и выложите картофель первым слоем, аккуратно формируя в виде круга. Сверху ровно распределите кусочки сельди и смажьте майонезом.

2. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сбрызните его соком из половинки лимона, чтобы оно не потемнело и выложите следующим слоем, предварительно отжимая лишнюю влагу.

3. Далее очистите вареные яйца. Отделите от двух яиц желтки и отложите пока в сторону. А целое яйцо и два белка натрите на крупной терке. Выложите их следующим слоем и смажьте майонезом. Сверху натрите и разровняйте вареную морковь.

4. Дальше натрите очищенную вареную свеклу тоже на крупной терке и разровняйте сверху. Ровно покройте всю поверхность майонезом.

5. Украсьте верхушку салата тертыми желтками от яиц и зеленью. Готовое блюдо поставьте пропитываться в холодильник на несколько часов, а затем подавайте на праздничный стол. Думаю, ваши гости будут удивлены, почувствовав привычную закуску с новым вкусом.

«Селедка под шубой» с желатином в оригинальном оформлении

Очень рекомендую хоть разок сделать такой салат и угостить своих соседей. На выходе получается как-будто бы торт. А что там внутри будет на самом деле, гости поймут только когда вы нарежете его на порции и разложите по тарелкам. Посмотрите этот видео-материал и попробуйте воспроизвести такой шедевр для праздничного стола у себя дома.

Для исполнения этой закуски потребуются две разъемные формы разных диаметров (в видео формы на 16 см и 18 см).

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Селедка — 300 гр
  • Лук красный — 1 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Майонез — 175 гр
  • Соль, перец — по вкусу

Для мусса:

  • Свекла — 3 шт.
  • Желатин — 22 гр
  • Вода — 100 мл
  • Майонез — 25 гр
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Соль, перец — по вкусу

Такая оригинальная подача должна всех привести в восторг. А на вкус такая «селедка под шубой» просто бесподобна.

Пошаговый рецепт «Шубы по-царски» с семгой

Давайте немного пофантазируем и сделаем привычный салат с красной рыбкой, например с семгой, вместо селедки. Получится безумно вкусно и будет выглядеть богато.

Ингредиенты:

  • Свекла отваренная — 3 шт.
  • Картофель отваренный — 3 шт.
  • Морковь отваренная — 3 шт.
  • Вареные яйца — 2 шт.
  • Лук салатный — 1 шт.
  • Филе семги малосольной — 200-300 гр
  • Майонез

Приготовление:

1. Натрите очищенный от кожуры вареный картофель на крупной терке и выложите половину первым слоем. Затем смажьте его сверху майонезом.

2. Филе семги нарежьте небольшими кусочками. Половину выложите следующим слоем. Лук нарежьте небольшими кубиками и выложите сверху. Снова смажьте майонезом.

3. Затем положите слой моркови. Следом выложите слой оставшейся картошки. Смажьте майонезом. Дальше слой из тертых вареных яиц. Снова выложите оставшуюся семгу и смажьте соусом.

4. Вареную свеклу натрите на крупной терке. Добавьте немного соли, 1 столовую ложку майонеза и смешайте в однородную массу. Покройте этой массой самый верхний слой. В таком виде отправьте салат в холодильник на несколько часов.

5. Перед подачей аккуратно снимите кольцо, если вы использовали его для приготовления салата. Затем украсьте по своему усмотрению и подавайте на праздничный стол.

«Сельдь под шубой» в виде роллов из лаваша

Многие хозяйки часто на свой праздничный стол делают рулеты (роллы) из лаваша с различной начинкой. Точно также можно закатать туда и «селедку под шубой». Ингредиенты можно выкладывать слоями или, как у меня, сделать это еще проще.

Ингредиенты:

  • Свекла отваренная — 1 шт.
  • Морковь вареная — 1 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Филе селедки — 2 шт.
  • Зеленый лук — небольшой пучок
  • Лаваш тонкий армянский — 1 лист
  • Соль — по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

1. Селедку нарежьте кубиками. Мелко порежьте зеленый лук. Натрите на крупной терке очищенные яйца, морковь и свеклу. Сложите все в одну миску, добавьте 2 столовые ложки майонеза, немного посолите и равномерно перемешайте.

2. Разложите лист лаваша и просто равномерно, по всему периметру, расположите приготовленную смесь. Затем заверните рулетом, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник не менее, чем на 1 час.

3. После того как рулет пропитался, вытащите его из холодильника, удалите пищевую пленку и нарежьте на порционный кусочки. Получится закуска «селедка под шубой» в виде роллов.

Видео о том, как сделать салат «селедка под шубой» в рулете

Хочу вам показать еще один рецепт нашего салата в оригинальном исполнении. Для его приготовления понадобиться пищевая пленка, в которую вы будете заворачивать рулет. Ну а все подробности этого процесса смотрите в предложенном видео.

Ингредиенты:

  • Свекла отваренная — 2 шт.
  • Морковь вареная — 2-3 шт.
  • Вареный картофель — 3 шт.
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Филе селедки — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез

Дорогие мои читатели, на сегодня у меня все. Я вам представила на выбор все мои самые любимые варианты салата «селедка под шубой», которыми я уже угощала своих гостей. Такая закуска никогда не надоедает и все всегда остаются в полном восторге, попробовав ее.

Чугунные радиаторы ретро: особенности моделей, рекомендации по их монтажу

Современные батареи привлекают внимание домовладельцев своей способностью к повышенной теплоотдаче. При этом назвать их украшением стильного дизайна интерьера вряд ли возможно. Зачастую приходится прятать радиаторы за декоративными решетками и ширмами, снижая тем самым эффективность отопительной системы.

Сегодня производители предлагают большое разнообразие дизайнерских форм современных чугунных радиаторов в стиле ретро. Определиться с выбором поможет обзор моделей.

Особенности ретро батарей из чугуна

Чугунные батареи могут выглядеть как изделия из стали и алюминия в современном индустриальном стиле. Но главное преимущество приборов заключается с стилистическом разнообразии форм секций и рельефных рисунков на литой поверхности.

Преимущества

Существует бесчисленное множество видов чугунных теплообменников. Подобрать подходящий прибор можно практически для любого интерьера. Причем тривиальная батарея отопления становится отдельным оригинальным стилистическим аксессуаром.

Чугунные батареи обладают рядом других преимуществ:

  1. Не нуждаются в техническом обслуживании на протяжении всего срока эксплуатации.
  2. Массивность и большой внутренний объем увеличивают тепловую инерционность отопительной системы. Это идеальный вариант для использования в комплексе с теплыми полами.
  3. Чугун устойчив к коррозии, поэтому толстые стенки не проржавеют даже за пятьдесят лет эксплуатации.
  4. Разнообразие размеров секций и присоединительных межосевых расстояний позволяет без затруднений подобрать батареи практически для любого интерьера.
  5. Большие внутренние полости не забиваются грязевыми отложениями.
  6. Надежность конструкции позволяет эксплуатировать паровую систему отопления при температуре теплоносителя до 150 градусов Цельсия.
  7. Производители дают гарантию на 10–15 лет, но реальный срок службы чаще всего превосходит полвека.
  8. Чугунные приборы одинаково эффективны в системах отопления с принудительной и естественной циркуляцией теплоносителя.
  9. Покраску изделий производят в заводских условиях. Качественная эмаль устойчива к механическим повреждениям, не тускнеет, не растрескивается от многократных перепадов температур.

Летом отопительная система должна быть заполнена теплоносителем во избежание доступа воздуха и возникновения коррозии металлических поверхностей. На практике из-за некачественной запорной арматуры, ремонтных работ вода вытекает, и металл быстрее ржавеет. Только чугунные секции успешно справляются с этой проблемой.

Недостатки

Устанавливать чугунные отопители надо с учетом их недостатков. Прежде всего стоит обращать внимание на прочность стен. Если нет возможности надежно зафиксировать кронштейны для подвесных конструкций, то выбирать надо радиаторы напольного типа.

  • автоматические системы управления температурным режимом должны быть адаптированы к инерционности чугунных батарей;
  • при совместном использовании с теплыми полами требуется подключать отопители к более высокотемпературному источнику тепла;
  • рабочее давление в сети отопления должно быть в пределах 4–6 бар;
  • большой внутренний объем влияет на увеличение времени заполнения системы водой;
  • наклонные и горизонтальные ребра жесткости способствуют накоплению пыли;
  • большой вес затрудняет транспортировку и монтаж;
  • изделия в стиле ретро стоят дороже алюминиевых и стальных.

Проектируя отопление с применением ретро радиаторов на ножках, следует предусмотреть специальные каналы под полом для укладки труб. Они должны быть максимально надежны, поскольку визуальный контроль протечек будет невозможен.

Сравнение с другими видами батарей

Принимая во внимание меньшую стоимость более технологичных современных отопительных приборов из стали и алюминия, надо учитывать их меньшую долговечность. Они быстрее ржавеют изнутри, поэтому их чаще придется менять в условиях капитального ремонта. Чугунные ретро радиаторы отопления — прекрасный вариант для помещений, оформленных в старинном стиле с применением отделки из ценных пород дерева, мрамора, дорогих аксессуаров.

Имеет ли смысл менять конструкцию, проверенную многими десятилетиями исправной службы. Принцип действия и внутреннее устройство батарей из чугуна остались практически такими же, как сто лет назад. Но когда возникает потребность заменить надежные отопительные устройства на более современные, надо обратить внимание на альтернативные варианты.

Изготавливают отопители из таких материалов:

  • алюминий;
  • сталь;
  • биметалл;
  • чугун.

Алюминий создает гальванические пары с другими сопряженными металлами. Это сильно ускоряет коррозию и снижает безаварийный срок службы. В биметаллических радиаторах этот недостаток проявляется особенно сильно.

При периодическом способе отопления с помощью агрегатов для сжигания твердого органического топлива массивные радиаторы дольше сохраняют тепло. С другой стороны, с использованием алюминиевых или стальных батарей можно быстрее прогреть помещение.

Современные отопительные устройства имеют и другие преимущества по сравнению с чугунными:

  • улучшенная теплопроводность;
  • небольшая инерционность;
  • меньший вес, облегчающий монтаж;
  • минимальный внутренний объем для теплоносителя;
  • низкая стоимость.

Конструктивные особенности батарей из стали и алюминия позволяют встраивать индивидуальные терморегуляторы, которые автоматически выбирают наиболее экономичный режим обогрева помещения. При этом необходимо следить за качественным состоянием теплоносителя: устанавливать фильтры, смягчать воду, пользуясь химическими реагентами.

Летом система должна быть полностью заполнена водой. Если жидкость вытечет, то в условиях влажности и доступа кислорода значительно ускорятся коррозионные процессы, металл проржавеет, придется раньше времени делать капитальный ремонт с заменой отдельных секций или радиаторов.

Рекомендации по выбору

Цена чугунных ретро батарей зависит от дизайна — сложности литой поверхности, барельефного узора, качества покраски.

Имеют значение технические характеристики радиаторов:

  • высота;
  • ширина;
  • глубина секций;
  • величина тепловой мощности.

Достигнуть максимальной долговечности окрашенной поверхности можно только при соблюдении определенных условий. После нанесения специальных красителей изделия помещаются в термокамеры для сушки при высокой температуре и контролируемой влажности. В домашних условиях невозможно повторить такую технологию, поэтому выгоднее приобретать готовые к монтажу чугунные батареи.

Для первоначального подсчета количества приборов используется коэффициент удельной мощности отопительной системы, который принимают равным 100 Вт/м 2 . Если площадь помещения 90 м 2 , то потребуется 9000 Вт тепла. Если средняя величина тепловой мощности одной секции равна 150 Вт, то потребуется купить 60 секций. Их соединяют и размещают чаще всего под подоконниками. Если имеется шесть окон с одинаковыми размерами, то получится 6 тепловых приборов из 10 секций.

При расчете необходимого количества радиаторов отопления надо учитывать конкретные климатические условия. Очевидно, что за полярным кругом зимние морозы сильнее, чем в центральной части России. Расчеты делаются для каждой комнаты отдельно. Затем к мощности отопительных приборов добавляется коэффициент запаса, который составляет 10–15 %.

  1. Дизайн батареи должен соответствовать интерьеру помещения.
  2. Стоимость зачастую является решающим фактором.
  3. Теплоотдача напрямую влияет на количество батарей. Чем больше эффективность радиатора, тем меньше потребуется секций.
  4. Надежность должен гарантировать производитель.
  5. Долговечность чугунных радиаторов (проверена временем).
  6. Размер зависит от количества секций, а также от высоты подоконника, где чаще всего устанавливают батареи.
  7. Вес важен только во время транспортировки и подготовки к монтажу. Если стены из легкого бетона, то надо выбирать напольный вариант на ножках.

Для отопления коттеджа рабочее давление в системе незначительное, а в многоэтажных зданиях достигает больших значений. Стоит учитывать этот фактор и посмотреть в паспорте изделия допустимое давление, указанное заводом-изготовителем.

Обзор производителей радиаторов ретро

Качественное чугунное литье, оригинальная форма секций, стильность узорчатого орнамента создают неповторимую привлекательность чугунных батарей нового образца. Их цена выше, чем у стандартных моделей. При этом старинный дизайн отопительных приборов органично дополняет классический, готический или английский стиль декора помещения.

Купить чугунные радиаторы ретро можно в бюджетном исполнении или заказать эксклюзивный дизайн с барельефным орнаментом, патинированием или искусственным состариванием поверхности. На стоимость изделий сильно влияет масштаб производства. Некоторые модели изготавливаются только по заказу, что существенно повышает их цену. Особенно, если сравнивать со стоимостью стандартных изделий советского образца. Например, одну секцию МС-140 российского производства можно приобрести за 380 рублей.

Retro Style

Российский бренд, изготавливающий несколько коллекций чугунных радиаторов в различных стилях: ампир, рококо, классицизм, барокко. Компания предоставляет услугу заказа на окраску батарей в соответствии с предпочтениями клиента. Можно выбрать имитацию старинного серебра, гжель, красное золото, бронзу и другие варианты.

Стоимость одной секции винтажного двухканального Retro Style Anerli составляет 16367 рублей.

Батарею из 5 низкопрофильных многоканальных секций Retro Style Bolton можно приобрести за 19219 руб.

Читайте также:  Снежинка из бумаги Новогодние поделки своими руками

Чугунный радиатор Retro Style Chester стоит 41696 рублей за 5 секций.

Цены на чугунные радиаторы Retro Style

Guratec

Произведенные в Германии высококачественные отопительные приборы выдержаны в стиле ретро. Поверхность секций защищена порошковым красителем, устойчивым к механическим повреждениям. Продукция перед отправкой потребителям проходит тестирование на гидравлических стендах.

Радиатор Guratec серии Fortuna стоимостью от 140 евро за секцию украшен прекрасным орнаментом из виноградной лозы, изображений драконов, львов и ангелов. Окрашенная под цвет декора узорчатая поверхность батарей станет украшением классического интерьера.

Цены на чугунные радиаторы Guratec

Представитель испанской промышленности имеет столетнюю историю развития. Первая продукция была выпущена заводом в 1917 году. Изготавливает разнообразный ассортимент отопительных приборов из алюминия, стали и чугуна с дизайном ретро. Популярностью пользуется модель Epoca — батарея из 6 чугунных секций, которая продается за 29420 рублей.

Demir Dokum

Заводы турецкого производителя оборудованы автоматизированными линиями производства в соответствии с современными европейскими стандартами. Сейчас можно купить в Москве любую из шести моделей, которые представлены разными типовыми размерами.

Изделия отличаются прекрасными эксплуатационными характеристиками, имеют великолепный внешний вид, поэтому могут стать украшением любого интерьера. Одна секция модели Demir Dokum Historic стоит 3981 руб.

Цены на чугунные радиаторы Demir Dokum

Konner Modern

Продукция российского производителя в стиле модерн имеет хорошие показатели теплоотдачи. Изделия производятся по современным технологиям. При вполне приемлемой цене отечественные чугунные радиаторы не уступают европейским по качеству изготовления. Стоимость радиатора серии Modern-500 из шести секций составляет 4080 рублей.

Итоговая цена чугунной ретро батареи зависит не только от количества секций, популярности избранной модели, производителя продукции. Полностью готовый к монтажу комплект обойдется дороже, но будет служить надежнее и дольше.

Правила монтажа батарей ретро

Начинать установку радиаторов можно только после проверки соединений между секциями. Герметичность обеспечивается прокладками из термостойкой резины или паронита. Батареи располагают на расстоянии 30–50 мм от стены для обеспечения конвективного теплообмена. Системы с естественной циркуляцией монтируют с уклоном труб в сторону движения теплоносителя.

Для проведения правильного монтажа надо руководствоваться «Строительными нормами и правилами» (СНиП):

  1. Определите точное место установки радиаторов.
  2. Установите кронштейны для подвесных батарей.
  3. Оборудуйте радиаторы заглушками, кранами для выпуска воздуха, запорной арматурой, переходниками.
  4. Установите отопительные приборы на свои места.
  5. Смонтируйте трубную разводку.
  6. Подсоедините радиаторы к подводящим и отводящим трубам отопительной системы.
  7. Удалите защитную пленку с поверхности секций.

Присоединение отопительных приборов к системе отопления зависит от выбранной схемы движения теплоносителя, а также от места прокладки магистрального трубопровода в многоэтажных зданиях: с нижней разводкой по подвалу или с верхней — на техническом верхнем этаже.

Различают три основных способа подключения радиаторов:

  1. Нижнее присоединение. Чаще всего применяется в коттеджах. Такой способ позволяет спрятать трубы под полом, выгодно подчеркивает эстетичность дизайнерских моделей радиаторов.
  2. Боковое подключение. Используется для отопительной системы в многоэтажных зданиях. Подающий патрубок присоединяется к верхней футарке, а обратный — к нижней. Это самая эффективная схема подключения с точки зрения теплоотдачи радиаторов.
  3. Диагональный способ. Применяется при двухтрубной горизонтальной разводке для одноэтажных зданий. Подающая труба подключается к верхней части отопительного прибора с одной стороны, а обратная — внизу с другой стороны.

Для присоединения радиаторов к трубам отопительной системы применяют вентили и краны, стилизованные под старинные образцы. Изделия такого типа изготавливают итальянские компании Carlo Poletti и Rubinetterie.

Реставрация старых радиаторов

Качественные чугунные изделия иногда служат более 100 лет. При капитальной реконструкции старинных зданий обнаруживаются ценные раритетные экземпляры отопительной техники, изготовленные в 20-м или даже 19-м веке.

Чтобы дать вторую жизнь старой чугунной батарее, надо выполнить несколько простых операций:

  1. Демонтируйте радиатор и переместите его из здания на улицу.
  2. Разберите прибор на отдельные секции. Заржавевшую резьбу поможет размягчить специальная жидкость.
  3. Удалите старую краску с поверхности. Равномерно нагревая секцию пламенем паяльной лампы, снимите многолетние наслоения шпателем и плоской отверткой. Остатки счищаются наждачной шкуркой.
  4. Промойте внутренние полости секций водопроводной водой под максимальным напором.
  5. Слейте воду, просушите радиатор.
  6. Соберите батарею с помощью новых ниппелей и паронитовых прокладок, установите заглушки.
  7. Обезжирьте все поверхности растворителем.
  8. Затем загрунтуйте и покрасьте радиатор.
  9. После полного высыхания установите и подключите батарею.

Обновленный чугунный радиатор будет способен еще долгие годы исправно служить по своему прямому назначению. При этом он еще будет радовать уникальным дизайном своих хозяев. Кирпич для печей читайте у нас на сайте.

Видео

Практические советы от умелого и находчивого мастера по установке стильного отопителя на шатком основании.

Евгений Афанасьев главный редактор

Автор публикации 31.01.2019

Понравилась статья?
Сохраните, чтобы не потерять!

Радиаторы под старину: технические и эксплуатационные параметры, обзор марок

Ретро батареи в современной жизни

Ностальгия современных людей, находящихся в постоянном напряжении и быстром ритме жизни, по красоте и неспешному наслаждению бытием понятно. Приятно вернуться из мира стекла и бетона в роскошь, присущую XIX веку, когда людей окружали изысканные вещи. Именно в таком интерьере чаще всего можно встретить чугунные радиаторы ретро. Их дизайн отвечает всем стандартам красоты и стиля, и этому способствует их конструкция.

  • На рынке можно найти устройства под старину в любой цветовой гамме и форме. Как правило, это чугунные батареи на красивых изогнутых ножках, ребра которых покрыты замысловатым узором. Подобные ретро батареи чугунные хочется выставить напоказ, а не прятать, как это делают с их аналогами из далекой советской эпохи.
  • Кроме того, что сам чугун обладает устойчивостью к коррозии, его дополнительно обрабатывают специальным антикоррозийным средством. Благодаря этому при правильном уходе такой прибор способен обогревать жилье в течение ста лет.
  • Эти батареи имеют настолько большие каналы, что не «боятся» засорения. Весь мусор и взвеси, которые несет по контуру централизованной теплосети вода, проходят мимо них.
  • Нагрев теплоносителя в этих устройствах достигает +110°C, что дает возможность им равномерно нагреваться и долго отдавать тепло.
  • Как правило, снаружи стенки батареи покрыты грунтовкой или эпоксидной эмалью, которую по праву считают одним из самых прочных покрытий. Она не подвергается ни истиранию, ни выгоранию. При необходимости радиаторы чугунные под старину можно покрасить по своему усмотрению самостоятельно в домашних условиях.
  • Они надежны и долговечны. Именно чугун приспособлен к напору теплоносителя в центральной системе обогрева, поэтому батареи из этого сплава входят в моду заново.

Этим устройствам свойственен недостаток их советских аналогов – большой вес. Так в среднем одна секция может весить от 6 кг, поэтому не бывают ретро радиаторы чугунные длинные, иначе они просто будут неподъемные. Сегодня на рынке представлены устройства, как отечественного производителя, так и из Англии, Чехии, Франции, Турции, Германии и Китая.

Технические характеристики

Причины, по которым советские радиаторы отопления, называемые в народе «гармошками», быстро потеряли свою популярность, совершенно ясны. Главные из них — это крайне неприглядный внешний вид приборов и слабая теплоотдача по сравнению с современными приборами из алюминия. Благодаря новым технологиям чугунного литья первый существенный недостаток удалось устранить. Более того, «гармошки» обзавелись новым, присущим только им эксклюзивным дизайном.

Так на свет появились радиаторы из чугуна в стиле «ретро» с красочными орнаментами под старину и формой, подчеркивающей этот стиль. Но изменения коснулись не только внешнего вида, а и технических характеристик. Если советские отопительные приборы МС-140 имели максимальное рабочее давление всего 6 Бар, то ныне ретро радиаторы российского производства EXEMET и чешские VIADRUS могут функционировать при 10 Бар, а испытываются на 15. Турецкие аналоги, продающиеся под брендом Demir Dokum, немного уступают в этом показателе, составляющем 9 Бар, хотя проверяются тоже давлением 15 Бар.

Для справки. Некоторые европейские производители, например, немецкий бренд GURATEC, изготавливают «старинные» батареи с рабочим давлением 6 Бар. Это объясняется тем, что компания ориентируется на европейского покупателя и не учитывает реалий российских и других стран СНГ.

К сожалению, даже современный чугунный радиатор не может похвастать хорошей теплоотдачей. Этот показатель зависит от теплопроводности самого материала – серого чугуна, и не может быть существенно увеличен. Например, тепловой поток 1 секции ретро батарей Demir Dokum с монтажной высотой 500 мм составит 160 Вт. Такая же биметаллическая секция даст минимум 190 Вт, что существенно больше. Играет роль и толщина стенок радиатора, причиной тому – хрупкость данного металла. Чтобы выдерживать требуемое давление, слой чугуна должен быть больше, чем стали или силумина.

Габариты изделий можно рассматривать без привязки к конкретному производителю, так как в среднем они между собой близки. Те же классические ретро радиаторы Demir Dokum предлагаются со средними межосевыми расстояниями 350, 500, 600, 750, 800 и 950 мм. Высота изделий других производителей лежит в том же диапазоне, а вот глубина может существенно отличаться. Объясняется это просто: форма и дизайн отопительных приборов сильно различаются даже в рамках одного бренда.

Оформление ретро радиаторов осуществляется в зависимости от пожеланий заказчика. Чтобы удовлетворить все запросы, производители предлагают чугунные батареи в таком оформлении:

  • с нанесенным слоем грунтовки; последующую окраску заказчик выполняет сам соответственно своим пожеланиям;
  • окраска «под старину» (патинирование);
  • окрашивание двумя и более цветами;
  • нанесение однотонного слоя краски по таблице RAL. Бывает глянцевым или матовым.



Производители радиаторов под старину

Если опираться на технические параметры чугунных систем, то батареи, изготовленные российскими компаниями, лучше приспособлены к существующей системе отопления. Они выдерживают давление до 10 Бар, на что способны разве что еще изделия чешской фирмы Viadrus, которая сумела подстроиться под запросы российских потребителей. Устройства в ретро стиле из других стран больше подходят для автономных систем обогрева, так как рассчитаны на давление от 6 до 9 Бар максимально.

Батареи в этом стиле в России выпускают 2 производства:

  • «Радимакс» представляет устройства под общим названием «Retro Style». Особенностью фирмы является то, что она принимает индивидуальные заказы клиентов и учитывает их пожелания по цвету, орнаменту и форме изделия. Все работы по окраске узоров ведутся вручную и кроме нанесения любого цвета из палитры RAL можно заказать полировку ретро радиатора. В основе изделий лежат прототипы из XVIII и XIX веков, но способные выдерживать давление до 9 Бар. Количество секций в комплекте от этой компании – 3 штуки. Вес самого низкого устройства DERBY M 200 составляет 4.8 кг (теплоотдача всего 55 Вт), а самого высокого BRISTOL 800 – 18.6 кг при тепловой мощности 221 Вт. Средний вес секции с межосевым расстоянием 500 мм от этой фирмы равен 11 кг и теплоотдачи 120 Вт, что совсем немало.
  • Exemet – это компания, которая выбрала в качестве прототипов обогреватели XIX и начала XX веков. Их можно устанавливать в любом отопительном контуре, как двухтрубном, так и однотрубном. Окраску изделий специалисты фирмы производят порошковым способом после продолжительного нагрева их в специальных печах. Эта процедура позволяет полностью удалить влагу их пор чугунного сплава, после чего окраску проводят в 2-3 слоя. Особенностью ретро радиаторов этой компании является их цветовая гамма. Хотя при этом используются только 10 основных цветов палитры, дополнительная полировка глубоким или легким способом с последующим покрытием лаком или патинирование, позволяет создавать настоящие шедевры, наделенные индивидуальностью. Их основными техническими параметрами являются:
  • Рабочее давление до 9-10 Бар.
  • Приспособлены для закрытых типов систем.
  • Температура теплоносителя до +110°C.
  • Опрессовочное давление до 15 атмосфер.
  • Межосевое расстояние от 230 мм до 790 мм.
  • Тепловая мощность, в зависимости от размера устройства варьируется от 76 Вт в самом низком и до 222 Вт в модели Mirabella 600.

В одном комплекте ретро батарей от компании Exemet идут от двух до четырех секций на ножках. Изделия обеих фирм уже проверены отечественной теплосетью и показали свою надежность. Ретро батареи зарубежных производителей представлены на рынке следующими компаниями:

  • Фирма Demir Döküm из Турции хорошо известна отечественному потребителю. В линейке ретро у них представлены 3 модели с межосевым расстоянием 500 мм, 600 мм и 800 мм с теплоотдачей от 120 Вт до 187 Вт.
  • Чешский производитель Viadrus достаточно давно представляет в России свою чугунную продукцию, чтобы создать безупречную репутацию у потребителей. В их линейке ретро 4 модели с межосевым расстоянием от 270 мм до 450 мм. Теплоотдача низкого радиатора 70 Вт, а самый высокий показатель у Bohemia 450 – 230 Вт.

Ретро изделия от этих производителей пользуются спросом, несмотря на их высокую стоимость. Главной особенностью батарей в стиле ретро является их монтаж с учетом их веса и хрупкости самого чугуна.

Советы по монтажу

Узнайте, какие аксессуары можно применять, совместно с батареями.

Ощутимо сокращает процесс монтажа отсутствие необходимости навешивать крепежные элементы на стену. Не придется сверлить или долбить бетон, секции прекрасно встанут ножками на пол.

Но на этом, пожалуй, сюрпризы заканчиваются, дальше стоит работать серьезно и аккуратно.

  1. Постарайтесь узнать заранее, одно- или двухтрубная система в вашем случае.
  2. Закупите и необходимые дополнения – переходники, муфты и вентили.
  3. Нежелательно использовать шаровые краны «американки», особенно, если вы не слишком сильны в сантехнических премудростях.
  4. Проследите, чтобы уклон труб был в сторону движения воды, так вы предотвратите скопление воздуха внутри.
  5. Между стеной и батареей оставляется небольшой (3-5 см) зазор.
  6. Центр радиатора должен совпасть с центром оконного проема.
  7. При монтаже пользуйтесь сгонами с резьбой.
  8. Если система однотрубная, установите байпас. Он поможет заменить секцию в случае протечки, не отключая общую подачу горячей воды в системе.



Как монтировать батареи в стиле ретро

Не зависимо от того, кто производитель радиаторов под старину, эти изделия являются не просто деталью интерьера, а ее неотъемлемой частью, поэтому подключение должно быть исключительно нижнее. Было бы странно увидеть подобное произведение искусства с идущими к нему и от него трубами. Вся подводка убирается либо в пол, либо в стену.

Покупая ретро изделия из чугуна, следует помнить, что краны и заглушки к ним не прилагаются. Некоторые производители изготавливают комплектующие к своей продукции, но она продается отдельно.

В остальном эти батареи монтируются так же, как и обычные аналоги с нижним типом подключения.

Виды чугунных обогревателей

Рассматривая виды чугунных радиаторов отопления, стоит выделить секционные и монолитные модели. Секционные радиаторы пользуются большим спросом. Поскольку можно выбирать количество секций, есть возможность подобрать устройство исходя из теплопотерь помещения. В процессе эксплуатации батарею можно наращивать.

Цельные батареи встречаются реже. Хотя уровень надежности у них выше. Так как соединительных швов нет, вероятность протечки сведена к минимуму. Возникнуть течь может только при разрушении чугуна. Как правило, отливают дизайнерские модели. Сюда относятся модели в ретро стиле либо варианты с нестандартной высотой.

В зависимости от количества каналов чугунные батареи бывают трех видов: одно-, двух- и трехканальные.

Реставрация старых батарей

Даже самое надежное и долговечное устройство нуждается время от времени в обновлении. Реставрация чугунных батарей дело несложное и вполне доступно даже новичку. Если на изделии есть орнамент, то его следует предварительно прикрыть, чтобы покрасить основную поверхность изделия. Самое важное в этой работе – это выбор краски. Наиболее популярными считаются средства на водно-дисперсионной основе, которые высыхают практически сразу и не обладают явно выраженным запахом, и алкидные эмали, обладающие красивым блеском, устойчивостью к очень высоким температурам и истиранию.

Чтобы произвести реставрацию старой батарее, нужно придерживаться несложной последовательности действий:

  • Прежде всего, убирается слой старой краски, для чего можно использовать любой универсальный растворитель. Лучше купить его в форме аэрозоля.
  • Если есть ржавчина, ее нужно зачистить.
  • Обезжиривание поверхности перед покраской обязательно.
  • Нанесение грунтовки, для чего лучше подобрать средство с антикоррозийными свойствами.
  • Нанести на подготовленную батарею краску.

Чтобы окраска получилась качественной, начинать следует с внутренней стороны радиатора, дать ей подсохнуть, и только после этого переходить к внешним работам.

Выбор и средние расценки на чугунные радиаторы

Из-за своей огромной массы такие отопительные приборы не могут подвешиваться на стену. Поэтому практически все доступные модели имеют изящные ножки, которые могут иметь самую разную форму и становятся отдельной уникальной чертой каждого агрегата.

Основная часть чугунных батарей создается в стиле, возрождающем барокко, рококо или ампир. На это играет каждая мелкая черта отопительной системы – в ретро-стиле исполняется не только само устройство для теплообмена, но и трубы, вентили, и даже котел может быть сделан в старинном дизайне. Также важна и расцветка, которая может быть монотонной или узорчатой. Благодаря всему этому отопление не будет контрастировать с интерьером, как современные агрегаты, которые подходят в основном к модерновым помещениям.

Основные производители отопительных приборов из чугуна:

  1. Demir Dokum – турецкая фирма, изготавливающая элитные агрегаты в старинном стиле. Продукция этой компании станет отличным выбором для ценителей вечной классики, отличающейся непревзойденной элегантностью. Каждая секция прибора покрывается двумя слоями прочного лака выбранного покупателем цвета – чаще всего это золотой, серый, черный или медный оттенок. В зависимости от размера и сложности дизайна цена на такие приборы колеблется в рамках 8 – 65 тыс. р.
  2. Guratec – немецкий производитель старинных приборов отопления. Изысканность и эстетичность внешнего вида в них удачно совмещена с надежностью, эффективностью и ни с чем несравнимой долговечностью. Каждый агрегат отделывается порошковой краской, которая устойчива не только к температуре, но и к механическим повреждениям. Расценки находятся в пределах 36 – 131 тыс. р.
  3. Retro Style – отечественный производитель секционных батарей из чугуна. В продукции этой фирмы совмещаются дизайнерские идеи изделий XIX – XX веков. Выполняются приборы только из самого качественного металла. Типичная цветовая схема – серая, но по желанию заказчика возможно перекрашивание. Купить такой ретро агрегат можно за 7 – 54 тыс. р.
Оцените статью
Добавить комментарий